Войти
x Хлеб в ЮФО признан лучшим в России
Регистрация
x Хлеб в ЮФО признан лучшим в России

В ЮФО продают лучшие в России нарезные батоны

murmbaton Хлеб в ЮФО признан лучшим в России

Хлеб - основной продукт, который чаще всего присутствует на столе россиян. Насколько он качественный, определяли специалисты Роскачества. Его представители сообщили, что завершено масштабное исследование хлеба и хлебобулочных изделий, которые реализуются на территории Южного Федерального округа. Эксперты отобрали образцы нарезных батонов шестнадцати торговых марок, выпускаемых в Астраханской, Волгоградской и Ростовской областей, а также Краснодарского края.

По итогам исследования — шесть образцов, в числе которых «Анапский хлебокомбинат», «Лазаревский хлеб» и «Сочинский хлебокомбинат» -Краснодарский край, «Азовский хлеб» - Ростовская область, «Батоша» - Астраханская область и «Стойленская нива» - Волгоградская область, названы продуктами повышенного качества. Самую главную позицию лучших батонов в ЮФО признана продукция, произведенная в Кранодарском крае. В числе худших — Трусовский хлебозавод из Астрахани, к которому было много претензий.

В изделиях из пшеничной муки проверяли наличие бактерий кишечной палочки, золотистого стафилококка, других микроорганизмов, но никаких отклонений от норм выявлено не было. Проблем с зольностью муки у хлеба в ЮФО тоже не оказалось — все производители использовали муку только высшего сорта. Эксперты отметили, что выдвигали особые требования к использованию броматов, они позволяют улучшать вкус продуктов. Но в разных странах Европы броматы используют по минимуму, а в некоторых они и вовсе запрещены. В ЮФО броматы используют производители торговых марок «Волжский», «Сарептская мельница» из Волгоградской области, «Хлебозавод Наримановский» из Астраханской области.

Во время проверки батонов на органолептические показатели - цвет, форму, рисунок на поверхности, запах, вкус и состояние мякиша хлеба, претензии у экспертов появились к продукции Турусовского хлебозавода из Астрахани. У хлеба под торговыми марками «Геленджикский хлебозавод», «Пашковский хлеб» и «Хлебозавод № 6» - Краснодарский край, «Хлебозавод «Юг России» - Ростовская область, оказался достаточно плотный мякиш.

По сравнению с другими федеральными округами на юге страны производят самый хороший в России хлеб и нарезные батоны. Лучший хлеб по результатам четырех этапов исследования производят в Воронежской, Владимирской, Тверской, Тамбовской областях, Санкт-Петербурге, Ставропольском и Краснодарском крае, республике Ингушетия.

  1. Комментарии (0)

  2. Добавить свои
Здесь ещё нет оставленных комментариев.

Бренд экономит мыслительные усилия потребителя!

Также сюда можно добавить интересные факты.