Чехонь, выловленная в осенне-весенний период, и приготовленная по традиционным рецептам сушения, считается рыбным деликатесным изыском. Ее любят за жирность, вкусовые свойства, великолепный аромат. Она станет приятным угощением для дружеской компании.