Горчица считается одной из самых известных пряных и острых приправ, используемых в кулинарии. Ее острота зависит от сорта горчицы, из которого приготовлен продукт. Пряный ярко выраженный горчичный аромат дают самые нежные сорта растения. Горчицу подают к мясу, холодцу, мясным и овощным закускам.