Любители грибов часто останавливают свой выбор на свежих шампиньонах. Это доступный продукт, богатый белком, который может стать основой для приготовления многих полезных блюд. Шампиньоны часто присутствуют в меню вегетарианцев, их готовят в постные дни. Эти грибы используют для приготовления как первых, так и вторых блюд.