Высушенные плоды абрикоса — это и есть курага. Это — источник витаминов, ее курагу рекомендуют людям, страдающим сахарным диабетом, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Этот сухофрукт помогает выводить из организма излишки холестерина. Курагу часто используют в кулинарии, добавляя в сдобное тесто для выпечки.