Свое «маслянистое» название эти грибы получили благодаря особенной грибной шляпке и повышенной питательностью. Гриб богат протеинами, он легко усваивается организмом, имеет приятный вкус. Замороженные маслята после разморозки сохраняют свои свойства, из них можно приготовить массу полезных и вкусных блюд.