Болгарский перец — полезный овощ, богатый витаминами, микроэлементами, полезными веществами. Даже зимой он не теряет своих волшебных свойств. Его добавляют в овощные салаты, поскольку болгарский перец источник витамина С, железа, калия.  С ним готовят мясные блюда и лаже употребляют в сыром виде.