Стебли сельдерея богаты витамином С и каротином, часто его используют для приготовления супов, салатов из свежих овощей, добавляют в мясные и рыбные блюда. Стебель сельдерея имеет особенный, специфический, аромат и вкус, близкий к пряному. Немногие знают, что сок стебля сельдерея можно накладывать на свежие и незаживающие раны, он останавливает кровотечение.