Сыр «Provoletto» относится к полутвердым копченым сырам. Он содержит массовую долю жира 45 процентов. Сыр изготовлен на основе нормализованного молока с добавлением пищевой поваренной соли, бактериальной закваски, молокосвертывающего фермента. Сыр имеет особенный ярко выраженный копченый вкус и аромат. Подходит в качестве самостоятельной закуски, можно использовать в качестве ингредиента для некоторых салатов.