Свиные ушки считаются деликатесным продуктом, они используются в кулинарии во многих странах мира. У правильно приготовленных по традиционному рецепту ушек особенный вкус и аромат. Они хрустящие и идеально подходят в качестве закуски. Иногда их используют в качестве ингредиента для сытного мясного салата.